鮎乃家セット　鮎詰め合わせ

温めるだけで名店の味シリーズの鮎の塩焼きと燻製、希少な小鮎シリーズの甘露煮とマリネをセットにしました。

＜内容＞鮎の塩焼き３本・鮎の燻製2本・小鮎の甘露煮（50g）・小鮎のマリネ（50g）

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＜鮎の塩焼き＞
炭火でふっくら焼き上げた鮎の塩焼き。食べたい時にオーブントースターで温めるだけで完成。串がついたまま豪快にかぶりつけるのでお子様にもおすすめです。

＜鮎の燻製＞
炭火でからりと焼き上げた後、時間をかけて香ばしく燻しました。ワインに合う逸品です。

＜小鮎のマリネ＞
お酢と砂糖を使用し、爽やかな酸味と鮎の苦味が織りなすハーモニーはまさに新感覚！リピーター続出の逸品で、女性に人気No.1のお品です。

＜小鮎の甘露煮＞
秋田の地元の醤油と砂糖のみで味付けしています。素材の味に自信があるからこそ、シンプルな調味料のみを使用しています。タレ入りなのでジューシーなままお召し上がりいただけます（小鮎のみで50gです）。ベタベタしておらず甘ったるくないので、普通の甘露煮は苦手でも、これは食べられる！という声が不思議と多い看板商品です。


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●生産のこだわり
鮎の状態を確認しながら毎日3回数十万匹の鮎に手作業で餌を与えています。デリケートな魚なので、餌をしっかり食べられているか、運動は足りているかなど健康状態に常に気を配っています。

●産地の特徴
創業60年。鮎乃家では、自然に近い環境にこだわり、真心込めて稚魚から鮎を育てています。小野小町ゆかりの地が点在することから、この地で育まれた鮎を《こまち鮎》と名付け代々継承しています。
まだ雪深い頃は豊富な水量、鮎に適した水温の恵まれた地下水で育て、雪解けの頃に秋田随一の清流・雄物川（おものがわ）の川の水を引き入れ、より自然に近い環境にすることで、"香魚”の名にふさわしい味が濃く香り高い、天然の鮎に近い鮎に成長します。

＜保存方法＞冷凍で保存