鮎の一生セット　鮎詰め合わせ

鮎乃家店舗にて女性に人気の商品＆女性からのリピート率が高い商品のみを詰め合わせました。全て保存料等一切不使用、上品な味付けで健康にこだわる方にもぴったりです。

＜内容＞小鮎の甘露煮（50g）・小鮎のマリネ（50g）・鮎の甘露煮（２本入）・鮎の昆布巻き（１本）

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＜小鮎のマリネ＞
お酢と砂糖を使用し、爽やかな酸味と鮎の苦味が織りなすハーモニーはまさに新感覚！リピーター続出の逸品で、女性に人気No.1のお品です。

＜小鮎の甘露煮＞
秋田の地元の醤油と砂糖のみで味付けしています。素材の味に自信があるからこそ、シンプルな調味料のみを使用しています。タレ入りなのでジューシーなままお召し上がりいただけます（小鮎のみで50gです）。ベタベタしておらず甘ったるくないので、普通の甘露煮は苦手でも、これは食べられる！という声が不思議と多い看板商品です。

＜鮎の甘露煮＞
炭火で1時間以上じっくり焼き上げることで旨味を凝縮させ、秋田の醤油と砂糖、ざらめで味付けしています。頭から尻尾まで丸ごと食べられる、食べ応えのある逸品です。

＜鮎の昆布巻き＞
炭火でカリッと焼き上げてから、職人が一本一本手作業で昆布を巻いて秋田の醤油、砂糖、清酒で煮込みました。手間暇かけた渾身の逸品です。とくに東京と大阪のマダムに人気で、お取り寄せでNo.1です。

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●生産のこだわり
鮎の状態を確認しながら毎日3回数十万匹の鮎に手作業で餌を与えています。デリケートな魚なので、餌をしっかり食べられているか、運動は足りているかなど健康状態に常に気を配っています。

●産地の特徴
創業60年。鮎乃家では、自然に近い環境にこだわり、真心込めて稚魚から鮎を育てています。小野小町ゆかりの地が点在することから、この地で育まれた鮎を《こまち鮎》と名付け代々継承しています。
まだ雪深い頃は豊富な水量、鮎に適した水温の恵まれた地下水で育て、雪解けの頃に秋田随一の清流・雄物川（おものがわ）の川の水を引き入れ、より自然に近い環境にすることで、"香魚”の名にふさわしい味が濃く香り高い、天然の鮎に近い鮎に成長します。

＜保存方法＞冷凍で保存